SÚP BÒ HẦM

I. NGUYÊN LIỆU

- 1kg xương bò
- 100g bơ
- 100g củ hành
- 2 củ su hào
- 2 cây tỏi tây
- 300g thịt bò mềm
- 1 củ hành tây 
- Gia vị, ngò
- 50 hành khô
- 2 củ cà rốt
- 3 lát bánh mì Sandwich

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Xương bò: rửa sạch với nước muối cho đến khi nước trong. 
- Để nước vào nấu với muối + bột ngọt hành củ đập giập, cho xương ra ngọt nước làm nước lèo, lọc lại cho trong.
- Cà rốt: xắt sợi nhuyễn xào sơ với bơ
- Bánh mì: xắt sợi nhuyễn chiên vàng
- Tỏi: cắt khúc xắt sợi
2. Chế biến
- Bắc nước lèo lên bếp nấu sôi, cho thịt bò + cà rốt + su hào + tỏi tây + gia vị nêm vừa ăn + hành khô vào nhắc xuống + hành tây xắt sợi nhuyễn

III. TRÌNH BÀY

- Múp xúp ra dĩa, chung quanh rải bánh mì, điểm ngò cho đẹp
- Ăn nóng
⏩ Xem thêm: Cách làm súp bắp nấu cua