SÚP HOÀNH THÁNH

I. NGUYÊN LIỆU

- 2 lít nước lèo
- Gia vị, cà, ớt
- 200g bột mì
- 50g bơ và Ngò

II. CÁCH THỰC HIỆN 

1. Chuẩn bị

- Bột mì + trứng + bơ + ít muối + nước, nhồi bột mịn, vừa cán, cho bột nghỉ 15-30 phút, cán bột mỏng từng miếng vuông 6X6cm.

2. Chế biến

- Thịt bằm nhuyễn trộn gia vị vừa ăn chia từng viên nhỏ bằng với miếng bột.
- Khoai tây cắt sợi nhỏ.
- Lấy một miếng bột cho một phần nhân vào gói lại, gắn 2 cọng khoai tây và hai hột tiêu.
- Bắc nước sôi cho bột vào luộc chín, để ráo nước rưới dầu phi hành thơm để bột nóng. Bắc nước lèo lên bếp nấu sôi, nêm gia vị vừa ăn cho hành xắt sợi vào.

3. Trình bày

- Cho bột ra dĩa, xung quanh xếp ngò, chế nước lèo lên ăn nóng.

⏭ Xem tiếp: Cách nấu món súp hồng nhạn