Hôm nay, menu24h.vn xin chia sẻ đến các bạn một cách chế biến khác hương vị hấp dẫn đó là súp nui đuôi bò thơm ngon. Vị ngọt thơm từ đuôi bò được kết hợp với vị ngọt thanh của các loại rau củ quả, đảm bảo sẽ chinh phục được mọi vị giác của người thưởng thức.  

Hãy cùng bắt đầu ngay nhé!

Nguyên liệu:

+ 1kg xương đuôi bò.

+ 500g bột ngôi sao nhỏ.

+ 5 cây tỏi, 5 lá thơm.

+ 5 củ cà rốt, 5 củ cải trắng.

+ 300g đậu Hà Lan.

+ 300g bí đỏ, 250g bắp cải.

+ 250g cần tàu, 15 cọng hành lá.

+ 15 củ hành ta nướng vàng bóc vỏ.

+ Gia vị.

Cách làm:

+ Xương: Chặt nhỏ, ngâm trong nước muối độ 15 phút cho ra bớt chất tanh, vớt ra xả sạch, để cho ráo. Bột ngôi sao: Luộc sơ cho chín, để ráo. Tỏi tây: Cắt đôi, cột lại.

+ Cà rốt, củ cải trắng: Cắt khúc dài độ 6cm, chẻ làm tư, chẻ đôi, chẻ theo chiều dọc.

+ Đậu Hà Lan: Cột lại. Cần tàu, hành lá: Cột lại.

+ Cho 3 lít nước lã vào soong, bắc lên bếp nấu sôi. Cho 1 muỗng cà phê muối, lá thơm, hành ta nướng vàng. Kế cho xương bò vào nấu, nấu cho xương chất ngọt thì cho vào: Tỏi tây, cà rốt, củ cải trắng, đậu Hà Lan, bí đỏ, bắp cải, cần tàu, hành lá nấu cho tất cả được mềm vớt ra lọc kỹ. Cho nước này vào soong, bắc lên bếp nấu sôi, cho bột ngôi sao vào. Nêm tiêu, muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn, dùng nóng.

Khi chọn mua đuôi bò bạn chọn phần đuôi có màu đỏ tươi, khi sờ vào có kết dính, chọn đuôi nhỏ sẽ ít bị mỡ và giòn hơn đấy! Món này tuy hơi mất thời gian, công sức nhưng hương vị của nó thì vô cùng tuyệt vời, mùi thơm của bò cùng với nước súp cay cay từ hạt tiêu sẽ kích thích vị giác của bạn, giúp bạn có cảm giác thèm ăn và ngon miệng hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào nấu món súp nuôi đuôi bò thơm ngon này nhé!