CANH TỤY LỢN VỚI HẢI SÂM

⚛ Nguyên liệu

- Hải sâm: 4 con
- Tụy lợn: 1 cái
- Trứng gà: 1 quả
- Cẩu khởi tử: 30g

⚛ Cách làm

- Hải sâm ngâm nước bỏ nội tạng, rửa thái đoạn ngắn. Tụy lợn rửa sạch thái mỏng cho vào bát rồi đập trứng gà, hải sâm vào trộn đều, đưa vào nồi hấp, hấp chín thì lấy ra cho vào nồi đất, đổ nước lã vào vừa đủ, đun to lửa cho sôi lên. Sau đó cho rượu, cẩu khởi tử vào, chuyển đun nhỏ lửa trong 30 phút, nêm, muối, mì chính và ngũ vị hương vào là được.

⚛ Công dụng

- Bổ âm nhuận táo, tiêu khát hạ đường. Dùng cho các loại bệnh tiểu đường, nhất là những người trung, cao tuổi bị bệnh tiểu đường kèm chứng thận âm hư, dạ dày nóng.

CANH XƯƠNG SỐNG LỢN NẤU PHỤC LINH

⚛ Nguyên liệu

- Xương sống lợn: 50g
- Phục linh: 30g
- Gia vị vừa ăn.

⚛ Cách làm

- Xương lợn nấu nhỏ lửa hầm rồi bỏ xương và mỡ đi, chỉ lấy nước. Sau đó cho phục linh vào nấu, nêm gia vị vừa ăn. Ngày ăn hai lần.

⚛ Công dụng

- Bổ não, mạnh thận, ích tỳ, an thần, hạ đường trong máu, làm mạnh tim, hạ huyết áp, tăng khả năng kháng thể của cơ thể.

⏭ Xem tiếp: Dinh dưỡng người tiểu đường ( Tiếp theo)