Nguyên liệu:

– 600g thịt nạc vai.

– 2 quả ớt chuông Đà Lạt xanh, đỏ.

– 2 củ hành tây.

– Cà chua, nấm rơm.

– Tỏi, chanh, gừng.

– Vừng.

– Gia vị.

– Que tre để xiên

Cách làm:

+  Thịt mua về rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi ướp: nước mắm, đường, sả, tỏi, nước hàng, dầu ăn, vừng,đường, sa tế, hạt tiêu trong khoảng 1 giờ. Nếu muốn thịt thơm ngon hơn thì sau khi ướp bọc màng bọc thực phẩm rồi để qua đêm trong tủ lạnh.

+ Ớt Đà Lạt xanh hoặc đỏ, hành tây, cà chua cắt miếng vuông nhỏ chừng 2cm.

+ Nấm rơm, chọn nấm nhỏ cỡ chỉ nhỉnh hơn viên bi. Gọt rửa sạch, để nguyên viên nấm.

+ Xiên nướng bằng kim loại hoặc que tre, nếu dùng que tre. Ngâm que trong nước lạnh khoảng 20 phút trước khi dùng.

+ Vớt thịt ra xiên vào que nướng, xiên thịt rồi đến 1 miếng hành, ớt Đà Lạt, nấm, cà chua. quét phàn nước gia vị lên khắp xiên thịt. Nướng thịt trên lửa than hoặc cho vào lò nướng. Nướng khoảng 2 phút quét phần gia vị lên một lần nữa rồi nướng lại.

+ Lưu ý: Thịt mau chín, thấy thịt đổi màu sậm đều là đã chín, đừng nướng lâu quá, thịt sẽ khô.

Như vậy thì ngồi chờ chín nữa là xong rồi, chuẩn bị rau ăn kèm hoặc ăn không cũng được, thịt tôm sau khi nướng với mùi thơm ngọt ngất của gia vị, kiểu này chắc bé nhà bạn thích lắm đấy nhé.

Cuối cùng đơn vị đặt tiệc tại nhà menu24h.vn chúc quý vị và các bạn thành công với món thịt xiên nướng rau củ này nhé.