Tôm sú xào mướp hương

Tôm sú xào mướp hương

Đầu tuần vào bếp với menu24h – tôm sú xào mướp hương.

Thay đổi với mướp hương xào tôm vào mùa hè nóng bức sẽ làm bạn cảm thấy ngon miệng hơn bao giờ hết. Bởi mướp vị ngọt, tính mát, vào được hai kinh Can và Vị, có công dụng sinh tân, thanh nhiệt, giải độc, an thai, thông sữa, mụn nhọt… Chà, quả là rất có tác dụng vào cho mùa hè nóng này. Tại sao lại không vào bếp và làm ngay những món ăn từ mướp hương nhỉ? Hãy cùng menu24h chế biến tại nhà cách làm tôm sú xào mướp hương ngon tuyệt hảo cho ngày hè nắng nóng nhé.

Nguyên liệu:

– 10 con tôm xú lột vỏ, chừa vỏ đuôi, chẻ lưng, rút gân đen, ướp chút muối tiêu, hành băm, bột ngọt

– 100g mướp hương gọt vỏ, chẻ dọc, cắt chéo lát mỏng

– 10 quả trứng cứt

– Nước dùng heo hoặc gà, bột năng, gia vị. Ngò lá.

tom-su

trung-cut

Cách chế biến:

Bước 1: Xào tôm

Phi thơm 1 muỗng xúp dầu với 1 –  2 tép hành tép hành tím đập giập, cho tôm, mướp vào xào vừa chín giòn. Cho đồ xào ra đĩa sâu lòng

Bước 2: Làm nước sốt và trứng

Cách 1:

– Pha 2 muỗng cà phê bột năng vào ½ chén nước lọc

– Nấu sôi nhỏ lửa 2 chén nước dùng, đập từng quả trứng cút vào nước dùng sôi cho trứng riêng từng trứng, với từng trứng chia vào đĩa tôm xào cho đẹp mắt. Nêm lại nước dùng, thả vào ít ngò lá, đánh vào ít nước bột cho sánh lại, châm nước dùng vào đĩa vào đĩa xào rất ít, chỉ vừa đủ cho hỗn hợp ướt đều là được, trải thêm ngò lá, rắc tiêu.

tom-muop

Cách 2:

Đập mỗi trứng cút vào 1 đĩa sứ nhỏ đường kính 5cm hấp chín rồi để nguội, lấy trứng ra cho vào như cách 1. Cách làm này cho ra thành phẩm đẹp mắt hơn nhưng trứng không đậm đà như cách 1.

Đây là một trong số món được ưa chuộng nên trong các bữa tiệc tại nhà đều dùng món này để hài hòa với các món khác

  • Hai Thụy Catering xin chân thành cảm ơn.
  • ☀ Tôm sú xào mướp hương - Hai Thụy Catering
  • CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ ẨM THỰC HAI THỤY
  • 120/ 1 Đặng Thùy Trâm, Phường 13, Q. Bình Thạnh, Tp.HCM.(VPĐD)
  • Fanpage Menu24h - Hai Thụy Catering
  • 0315444457 (MST)
  • 0868.807.780 (Mrs. Thụy) - 0868.807.780 (Mrs. Thụy)
  • cskh@menu24h.vn
BÌNH LUẬN

TIỆC VỪA TỔ CHỨC

VIDEO THỰC THỰC TẾ

DỊCH VỤ NỔI BẬT

0868807780
Chọn cách thức liên lạc
Menu24h có thể giúp gì cho bạn?