Công thức "sò chiên giòn" chuẩn đầu bếp

Bắc chảo dầu hoặc bơ nóng, nhúng từng con sò vào bột chiên vàng với lửa nhỏ.

Làm "sò huyết tứ xuyên" cực hấp dẫn

Ướp vào sò hành, tỏi băm nhỏ, dầu hào, dầu mè, muối, tiêu, đường, bột ngọt (tách sò còn sống xào ngon hơn).

Công thức "sò huyết nướng chua ngọt" ngon

Sốt: bắc chảo dầu phi hành tỏi thơm cho kíp chấp + nước tương + gia vị + dầu hào + dầu mè, nêm vừa ăn nhắc xuống để nguội vắt chanh vào trộn đều.

Cách làm "sò huyết sốt chua ngọt" hấp dẫn

Sò huyết rửa lấy bàn chải chà thật sạch, để sò huyết vào soong bắc lên bếp luộc 5 phút (không chế nước) chẻ sò huyết ra, lấy 1 bên vỏ có ruột sò.

Làm "sò huyết nhồi thịt nướng" ngon tuyệt

Trộn sò huyết, giò sống, mỡ ướp đường, hành tỏi băm nhỏ, lòng trắng trứng, muối, tiêu, đường, bột ngọt, nem nếm vừa ăn.

Bí quyết "sò huyết lạnh" ăn là mê

Trộn chung tất cả gia vị lại: cà chua + kim châm + tỏi + tiêu + muối + giấm + nước cốt trái chanh + đường + bột ngọt + ớt + dầu mè + dầu hào + tiêu + ngò + gừng.

Công thức "ốc xào lăn" ngon như mẹ làm

Ướp vào ốc ngũ vị hương + càri bột + càri nước + gừng + gia vị để 1/2 giờ cho thấm.

Bí quyết "ốc nhồi" ngon như nhà hàng

Trộn chung: thịt ốc + giò lụa + lá gừng non + hột gà + củ hành tỏi bằm nhỏ + 1 muỗng súp giấm bổng, nêm nước mắm + bột ngọt + tiêu hột cho vừa ăn, chia thành 20 viên.

Công thức "ốc hương giả ba ba" hấp dẫn

Phi hành tỏi cho thơm, cho sườn heo vào xào thịt săn cho cà chua vào. Khi cà đã chín nát, cho nước cốt dừa vào, đun sôi hớt bọt, đậy vung lại cho sườn mềm, cho ốc vào.

Làm "ốc hương nhồi thịt" ăn là mê

Trộn chung thịt ốc + thịt nạc dăm + giò sống + hành tỏi phi + sả ớt phi + tiêu hột + gia vị + nấm meo + gừng bằm nhuyễn trộn đều nem vừa ăn.

Công thức "ốc hương hấp hèm" ngon tuyệt vời

Dùng tăm tre cạy ốc ra khỏi vỏ, rửa sạch lau khô, ướp gia vị để 1/2 giờ cho thấm. Dồn ruột ốc vào vỏ ốc, cho vào thố hoặc khay nhôm cho hèm vào xâm xấp ốc đem hấp chín 20 phút,...

Bí quyết làm "ốc bươu xào sa tế" ngon

4 muỗng súp dầu + tỏi bằm + sả bằm phi vàng cho tương xí muội + tương ớt + màu hột điều đỏ + ớt khô + xì dầu + tiêu + muối + đường + bột ngọt. Nêm lại vừa ăn.