Hướng dẫn làm món xôi gà đãi tiệc cuối năm

Những bữa cơm chiều 30 Tết, là giây phút tuyệt vời nhất. Khi mọi thành viên trong gia đình. Hay những người bạn bè lâu ngày xa cách, Được gặp nhau, hàn huyên chuyện trò. Tận hưởng những món ăn truyền thống bên mâm cơm đãi tiệc cuối năm.

Xôi gà – Một món ăn ngon và hấp dẫn. Cực kỳ thích hợp cho những bữa tiệc vừa trang trọng vừa ấm cúng. Có nhiều cách chế biến khác nhau. Kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau. Menu24h xin gửi đến các bạn cách làm món xôi gà cốt dừa siêu ngon để đãi tiệc cuối năm.

? Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1kg gạo nếp ngon
• 1,5 kg thịt gà ta loại ngon
• 300g dừa bào
• 100g hành phi
• Muối, lá chanh

? Sơ chế nguyên liệu:

• Gạo nếp được vo sạch, rồi cho ngâm từ 8 đến 9 tiếng. Sau đó, vo lại lần nữa rồi để cho ráo nước. Phải chọn loại gạo nếp thật thơm, dẻo, sẽ mang đến món xôi gà hương vị ngon nhất để đãi tiệc cuối năm. Cho một muỗng muối vào trộn với gạo nếp vừa vo. 

Gạo nếp được vo sạch

• Làm thịt gà, rửa sạch với một ít muối, rồi để ráo.
• Hành khô thái mỏng, sau đó dùng mỡ gà phi lên cho thật thơm.

Hành khô được thái mỏng, phi lên cho thơm

? Cách làm:

• Chế một chén nước sôi nóng vào bát nước dừa vụn. Vắt lấy nước cốt đặc. Đây là nguyên liệu làm cho món xôi gà thêm phần hấp dẫn để đãi tiệc cuối năm. Với mùi vị béo béo thơm thơm từ nước cốt dừa.

Vắt lấy nước cốt dừa đặc

• Cho gạo nếp và gà vào xửng hấp xôi. Gà lúc này vẫn để nguyên con và đặt lên trên mặt gạo. Phần bụng úp xuống. Sau đó đậy thật kín nắp. Nấu khoảng 40 phút là gà với xôi cùng chín.

Cho gạo nếp và gà vào xửng để hấp

• Lấy gà ra, lúc này lọc bỏ xương. Thịt có thể thái miếng hoặc xé phay đều được. Để thuận tiện nhất trong mâm cơm đãi tiệc cuối năm. Bạn nên xé phay để món gà trông vừa hấp dẫn vừa dễ ăn nhất.
• Lúc vớt gà ra, nhanh tay cho nước cốt dừa vào nồi xôi. Sau đó đảo thật đều tay, rồi bật bếp. Nấu xôi thêm khoảng 10 phút nữa là chín.
• Trình bày xôi ra đĩa, xếp thịt gà lên trên. Cùng với hành phi thơm cho món xôi càng hấp dẫn hơn.

Món xôi gà cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn

Một món ăn thật ngon để đãi tiệc cuối năm. Vừa thân quen lại cực kỳ dễ ăn. Chúc các bạn thành công!

➡️➡️ Xem thêm: Gợi ý những món ăn ngon đãi tiệc tất niên