Dịch Vụ Tiệc & Sự Kiện Trọn Gói
Luộc vi cá đuối để sôi trong 10 phút. Gắp vi cá ra ngoài để nguội, xé ra hình rẽ quạt đặt ra dĩa lớn.
Các hỗn hợp trên trộn chung cho vào dĩa, chanh rửa sạch cắt khoanh tròn sắp chung quanh.
Sốt: bắc chảo bơ cho sữa tươi + kem tươi + bột mì rang nấu sôi cho lòng đỏ hột gà quậy đều, nêm gia vị vừa ăn.
Trộn trong dĩa: xà lách + tôm + dưa leo + bắp non.
Bày tất cả rau cải ra dĩa + chuối lột vỏ cắt khoanh + táo gọt vỏ, bỏ hột, lát mỏng.
Để xà lách, rau thơm và tôm vào dĩa, rưới nước sốt, nêm vừa ăn.
Bắc chảo dầu phi hành vàng, cho thịt gà đã ướp vào chiên vàng. Bắc chảo dầu khác, đổ bột pha với nước vào nấu cho sánh lại, nêm nếm và cho nước cốt chanh vào.
Lột vỏ khoai tây cắt thành những miếng tròn to rồi trộn vào xốt mayonnaise.
Giấm + đường quậy tan, nếm chua ngọt là được. Cho xà lách vào trộn đều, bỏ bớt nước cho tỏi phi trộn đều.
Rau tần ô để ráo khi gần ăn trộn với giấm + đường. Hành tây + cà chua: vớt ra để riêng từng thứ.
Trứng đập lấy lòng đỏ cho vào chén. Dùng đũa quậy trứng cho đều tay và chế dầu vào từ từ cho trứng hòa tan với dầu.
Trộn dầu + giấm + nước chanh + muối + đường + tiêu + bột ngọt, quậy đều, nêm vừa ăn (mằn mặn có vị ngọt).
