Bắc chảo cho 3 muỗng súp dầu + tỏi phi vàng cho tôm + bào ngư vào xào, sau đó cho măng + nấm đông cô + nấm rơm + gừng xắt sợi + hành tây + nước lèo vào xốc đều nêm gia vị, quậy bột năng vào, sau cùng cho dâu hào + dầu mè vào nhắc xuống.
Bắc chảo + dầu nóng, cho củ hành tây vào xào sơ qua, cho bầu vào xào vừa chín tới, quậy trứng cho vào trộn đều, trứng chín, nêm lại vừa ăn, rắc hành lá vào.