Đậu phụ, tinh bột mì, măng tre chín đều được cắt hạt lựu nhỏ, lá cải rửa sạch thái vụn, nấm rơm bỏ tạp chất rửa sạch, cho dầu vào nồi để nóng già, thả gừng phi thơm,
Hấp chín cua, gỡ thịt, còn lại vỏ cua đun lấy nước cốt. Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ. Phi hành mỡ, gừng, cho đậu phụ vào, để to lửa xào nhanh, đổ thịt cua vào cùng cốt cua, thêm rượu, gia vị, xì dầu, muối, đảo nhanh.
Trước tiên đem gạo tẻ vo sạch, sau đó cho vào nồi cùng một lượng nước thích hợp đề nấu cháo, lúc đầu dùng lửa to để đun sôi, sau đó cho hà thủ ô và hồng táo đã được rửa sạch vào
Cho đậu xanh vào nồi rang qua, giã thành bột. Cho lá sen và trà xanh vào nồi, cho bột đậu xanh và một lượng nước thích hợp vào đun lên. Sau khi nước sôi chắt bỏ cặn, uống như nước trà.
Súp đông cô Tứ Xuyên là món ăn nhẹ phổ biến đạm chất văn hóa người Tứ Xuyên Trung Hoa với vị thơm ngon, nức nở. Cùng với cách chế biến không quá phức tạp, món súp dinh dưỡng này rất phù hợp cho các mẹ làm cho gia đình mình.
